L’alumnat de 1r i 2n d’IFE d’Auxiliar en cures d’animals i espais verds ha donat el tret de sortida a la nova temporada de cultiu de l’hort ecològic.
Després de les feines pròpies de preparació del terreny, han iniciat la plantació amb els calçots, enciams, escaroles i bledes, i també han començat a preparar planter. Durant els pròxims dies continuaran sembrant i trasplantant altres cultius de tardor i d’hivern, com ara cols, coliflors, faves i pèsols.
En tot el procés cultivaran varietats locals, una pràctica que ens permet cultivar, experimentar i aprendre gaudint dels seus grans avantatges: adaptació al territori i resiliència, resistència a plagues i malalties, idoneïtat per a l’agricultura ecològica, sobirania alimentària i la conservació del patrimoni cultural i gastronòmic. Amb aquesta aposta, no només conservem llavors lliures i reproduïbles per a pròxims anys, sinó que preservem la diversitat alimentària i el patrimoni del nostre entorn.
